Salmorejo profumato allo zenzero con uova e crostini

Name: Salmorejo profumato allo zenzero con uova e crostini
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 uova; 300 g pomodori ramati maturi; 80 g pane; 100 g acqua; ½ spicchio aglio; 1 pezzettino zenzero fresco; 1 cucchiaio olio evo; 1 cucchiaino aceto di vino bianco; Qualche foglia basilico; q.b. Sale; q.b. Pepe

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