Spiedini di salmone con insalata di finocchi e melagrana

Name: Spiedini di salmone con insalata di finocchi e melagrana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g Filetto di Salmone; 5-6 Anacardi tostati; 1 pezzetto Zenzero fresco; ½ Scalogno; 2 cucchiai Latte di cocco; 1 Finocchio; 2 cucchiai Chicchi di melagrana; 1 cucchiaio Olio EVO; 80 g Pane; q.b. Sale; q.b. Pepe

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